Rawfood – här för att stanna

Foto: Stephanie Stenstad

Foto: Stephanie Stenstad

 

Jag var på hälsomässan nu i helgen. Årets tema var mod. Det kan krävas mod för att förändra ett beteende – att ändra livsstil. En person som radikalt ändrade sin livsstil för åtta år sedan, när hon bestämde sig att ställa om kosten och äta endast rawfood, är Erica Palmcrantz Aziz. Hon är numer den mest kända författaren och inspiratören på området i Sverige. På sitt seminarie under mässan berättar hon entusiastiskt om vad rawfood är och hur hon tolkar det. Hon menar på att vegan rawfood är mat från växtriket så som nötter, frön, grönsaker och frukt. Det är viktigt att maten inte upphettas till mer än 42 grader för då dör viktiga ensymer i maten. Vi behöver ensymerna för att reparera och bygga upp vår kropp.

 

Foto: Stephanie Stenstad

Det är många som när de hör ordet råkost eller rawfood direkt associerar det med en tallrik rårivna morötter, men rawfood är så mycket mer. Man kan göra oerhört välsmakande mat. Den bästa inkörsporten till rawfood är dock att prova de läckra desserterna. Så Erica bestämde sig för att ge ut dessertboken ”Raw Delight”, och den har blivit mycket populär. Men ska man försöka ställa om en livsstil, kan det vara svårt att bara följa råd ur en bok.

Rawfoodmiddagar uppmärksammade detta och de driver en medlems-sajt där man bl a har rawfoodknytis hos olika värdar, alla tar med sig en rawfoodrätt och alla kan smaka och ta del av varandras recept. Här utbyts erfarenheter och råd. Medlemmarna är allt från den nyfikne nybörjaren till den luttrade veteranen, som ätit råkost/rawfood i decennier. Är du nyfiken? Gå gärna med i deras Facebook-grupp som självklart heter Rawfood-middagar. Vi kanske ses :)!

Annonser

Tre mässor

Foto: Stephanie StenstadFoto: Stephanie Stenstad

 

I helgen är tre mässor på Stockholmsmässan. Mitt kök, en vin- och matmässa som bjuder på många spännande provsmakningar. Det är övervägande drycker på mässan, kom ihåg att fråga om de har ekologiska alternativ :)!

 
Foto: Stephanie Stenstad

Det luktar förföriskt gott från många av stånden, det går även att äta en del goda rätter i den temporära restaurangen inne i mässlokalen. Men kom inte vrålhungrig för det blir lätt köer, då mässan är populär.

 

Foto: Stephanie Stenstad

Besök gärna Allt för Hälsan när du är där, de har många spännande seminarier, prova-på-träning och olika sorters massagebehandlingar. Om du väljer att gå på All för Hälsan så går du gratis på Winter Show-mässan. De har öppet imorgon söndag kl 10.00-18.00.

 

Foto: Stephanie Stenstad

Allt för Hälsan

Foto: Stephanie Stenstad
Foto: Stephanie Stenstad

Idag öppnar portarna för den stora mässan Allt för Hälsan. Årets tema är mod: ”…Så fort vi människor gör ett val i någon rikting väljer vi ju också bort något, och för det krävs det mod. Att säga nej till en social situation för att prioritera sin egen träning eller kostplan kan kräva mer mod än att klättra uppför höga berg, säger projektledaren Erik Rådström.” Jag kan inte annat än hålla med och jag tycker att temat ligger helt rätt i tiden!

 

Foto: Stephanie Stenstad

Varför inte prova den nya träningsformen Chiball, kolla upp hälsan på Friskvårdskollen, svinga kettlebell eller provsmaka läckerheter inom rawfood vid Kokpunkten, ett kök, där olika kockar och matpersonligheter svänger ihop läckra, hälsosamma rätter? Jag valde alla fyra :)!

 

Foto: Stephanie Stenstad

Det finns många nyheter på plats, läs igenom programmet och hitta just dina favoriter.

VAD: Allt för Hälsan
VAR: Stockholmsmässan, Älvsjö
NÄR: 8-11 november, kl 10:00-18:00
HUR: Inträde 140 kronor

Stora hälsokvällen 12 juni

Äntligen kommer Anna Maria och Brian Clement, två av de främsta i världen inom god, hälsosam och naturlig mat tillbaka till Sverige. Under en inspirerande kväll kommer de att berätta hur kost, träning, sex mm påverkar vår hälsa och förebygger åldrandet. Visst låter det intressant? Jag var bara tvungen att tipsa om detta fina event som verkligen är mer än prisvärt.

Vad: Stora hälsokvällen
Var: Mötesrum, Alströmergatan 20
När: Tisdag 12 juni, kl 18-20
Hur: Inträde 595 kr (+ goodiebag värd ca 600 kr)

Om du vill gå kan du anmäla dig via denna länk.

Morgonpromenader – fettförbränning

 

Morgonpromenader – fettförbränning

I början av året är det alltid extra fokus kring viktnedgång. En nyckel för att gå ner i vikt är att få igång fettförbränningen. Ett första steg kan vara att ta morgonpromenader på fastande mage. Om man vill öka fettförbränning vid morgonpromenader ska man först dricka ett glas vatten (vätskebrist minskar alltid fettförbränningen) och inta koffein, koffeinet ökar frisättningen av fett från fettcellerna. Effekten blir en högre fettförbränning under promenaden. När du är klar med promenaden kan du äta din frukost. Jag skulle inte välja kaffe som koffeinkälla, utan hellre välja två koppar grönt te. om man inte vill dricka varken kaffe eller te, så kommer här andra tips på koffeinkällor:

-> Guarana innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein som kaffebönor. (Man kan läsa att det innehåller guaranin, vilket är samma kemiska förening som koffein). Den innehåller även teofyllin och teobromin. Koffein är närbesläktat med teofyllin och teobromin, alla är centralt stimulerande substanser (stimulerar centrala nervsystemet).

->Kakao innhåller koffein, teofyllin och teobromin som fingervining kan man säga att om man äter en 40 grams chokladkaka får man i sig en tiondel av koffein jämfört med en kopp kaffe. En kopp choklad innehåller en tjugondel jämfört med en kopp kaffe.

Fettförbränningshämmande ämnen och livsmedel

  • Lakrits (sänker testosteronvärdena, vilket leder till försämrad fettförbränning).
  • Kolhydrater med högt GI (kolhydraterna omvandlas till fett och frisättning avtar helt).
  • Alkohol (hämmar leverns fettförbränning).
  • Vitamin B3 och B6 (överskrid inte dagligt rekommenderat intag, det minskar mängden fria fettsyror i blodet.

Östrogen

Östrogen ökar fettupptagning, det kan vara bra att veta vilka livsmedel som gynnar östrogenproduktionen (dessa bör man undvika då man vill öka sin fettförbränning, främst vid mer avancerad träning):

  • soja
  • alfa-groddar
  • ärtor
  • kål
  • sallad
  • bönor (över lag)

 

Elements SPA

 

 

Under min detox besökte jag Elements SPA, som ligger i Hotell Clarion Stockholms lokaler. Jag gick på två pass, Integral Hatha Yoga och Yamuna Body Rolling.  Yogapasset var inget för mig, det var yoga i slowmotion, jag föredrar klassisk yoga. Yamuna Body Rolling gillade jag däremot. Här använder man olika bollar som man rullar på kroppen, syftet är att mjuka upp och stretcha ut muskler. Det kändes som jag varit på helkroppsmassage efter passet.

Elements SPA har en Ayurvedisk inriktning, vilket man kan se lite i inredningen och det finns en hel del fina Ayurvediska behandlingar. Just nu har de 10% om du anger rabattkoden: Clarion Stockholm. Poolen  är till hälften inomhus och till hälften utomhus. Vattnet håller 32 grader och innehåller havssalt och lägre halter klor. Det är väl värt ett besök!

Detox…


Nytt år, nya möjligheter och kanke ”ny” kropp? Kroppens celler byts ut med jämna mellanrum och de behöver friskt byggmaterial för att göra nya friska celler. Jag och en vän har bestämt oss att från och med idag göra en 7-dagars detox för att frigöra toxiner/gifter i kroppen. Och bygga upp kroppen med bra ”byggmaterial”. Det fina med den här detoxen är att du äter som vanligt, tja kanske kan du avstå bullen till fikat och ostbågarna till TV-soffan för en vecka? Det här detox-paketet är både raw och vegan, det går att få tag på i hälsokostbutiker, t ex Gryningen, som både finns på nätet och i fysisk butik i Stockholm.

Om man vill få ut mer av detoxen så kan man följa Garden of Lifes råd:

  • Drink at least the recommended 64 ounces of filtered water each day.
  • Eat fresh fruit, vegetables particularly crucifers and bitter greens (such as broccoli, cabbage, cauliflower, endive and radicchio), seeds, nuts and lean protein- organic whenever possible, with wild caught fish.
  • Increase your healthy fat intake by adding 1 teaspoon to 1 tablespoon each of organic coconut oil, flaxseed oil, cod liver oil and olive oil per day to your diet.
  • Keep high allergen foods, such as dairy and wheat products to a bare minimum.
  • Eliminate caffeine, tea, coffee and alcoholic beverages.
  • Eliminate added sugar, refined flour, processed foods and fatty food with trans fats.
  • Eliminate skin care products with ingredients you can’t pronounce.
  • Use natural cleaning products.