Ekologiskt grillvin

 

vinInte vill du stå med skägget i brevlådan när vårvärmen kommer? Våra spågubbar, metrologerna, menar att ryssvärmen är på väg till Sverige, så värmen kan slå till när som helst. Och vad vill man då göra, jo grilla!

Läs gärna mitt tidagare inlägg om hur du kan grilla miljövänligt. Och visst är det gott med ett mustigt grillvin till maten. Jag rekommenderar dessa två grillviner, Some Cabernet Sauvignon  och Étnico Red Blend:

Annonser

Veckans citat III

 

Eller som Harv Eker brukar säga, det finns två vanor:
1. Att göra något.
2. Att inte göra något.

Om du är osäker, gör något snarare än låt bli! Det är bättre att göra något, att agera, än att förbli passiv. Vad kan du göra idag för att få det du vill ha och då bryta mönster av passivitet?

Lakritsfestivalen 2012


Nu i helgen är Lakritsfestivalen 2012, den öppnar imorgon klockan 10.00 i Münchenbryggeriet. Man kan se och smaka på allt från godis och likör till SPA-produkter.De har tidigare år haft ganska stort sortiment med ekologisk lakrits så jag tror du kan göra fina fynd om du bestämmer dig för att besöka festivelen.

Vad: Lakritsfestivalen 2012
Var: Münchenbryggeriet, Stockholm
När: Lör 21 april 10-18, sön 22 april 11-17
Hur: Inträde 95 kronor

Lite kuriosa om lakrits: lakrits framställs ur lakritsrot, Glycurrhiza glabra, som är en medicinalväxt. Lakrits har vissa hälsosamma effekter, den innehåller antioxidanter och B-vitanmin. Den är antiinflammatiorisk och kan dämpa hosta och rena levern. Lakritsgodis från lakritsrot är det som kallas för sötlakrits, i saltlakrits har man salmiak (ammoniumklorid). Man bör inte överkonsumera lakrits (ej över 50 g), det kan höja blodtrycket och sänker testosteronvärden. 

Dags att grilla

bbq

Det har den senaste tiden varit snö, sol och regn omvartannat, men nu är det bara en tidsfråga innan våren verkligen har kommit för att stanna. Och då åker grillarna fram för vi svenskar har ju en förkärlek för grillat. Här kommer några tips, hur du kan vara miljövän även när du grillar.

1. Grill
Köp en bärbar grill om du även vill kunna ha den med på picknicken eller på båten. Läs om test på bärbara grillar.

2. Grillkol
Köp gärna FSC-märkt kol. Du kan även använda SIS-märkt kol, vilket innebär att det kommer från trä som inte är kemiskt behandlat.

3. Tändvätska
Använd eltändare, tändpapper med stearin istället för paraffin eller braständare av trä. Om du använder tändvätska ta en variant med etanol.

4. Marinad/grillolja
Gör en marinad baserad på KRAV-märkt matolja istället för färdiga märkesoljor, de innehåller oftast palmolja.

5. Grilla KRAV-märkt
Grilla KRAV-märkta grönsaker, ost och kött samt MSC-märkt fisk. Om du använder aluminiumfolie, glöm inte att slänga i återvinning för metallförpackning!

Undvik:

  • Engångsgrillar – innehåller paraffin och aluminium
  • Gasolgrill – ger utsläpp av koldioxid
  • Vanlig tändvätska gjord på paraffin
  • Tändpapper gjord på paraffin

 

Gå utanför komfortzonen


”If you only do what you know you can do – you never do very much.” – Tom Krause

Veckans tankenöt: Nu är påskledigheten till ända. Visst är det härligt att vara ledig och göra precis vad som helst, göra exakt vad man vill när man vill det! Eller…kanske blev det inte så…kanske blev det mest som det brukar bli…även den här påsken? Det är inget fel med seder och bruk, men hur skulle det se ut om något gjordes annorlunda eller tom radikalt annorlunda?

Människan är ett vanedjur och i många fall har vi hjälp av våra rutiner i livet. Men hur mycket spänning och magi finns då i just ditt liv? Kanske är det den där guldkanten i vardagen som du saknar? När man gör något annorlunda , något som gör att man går utanför sin komfortzon, då händer något! Visst man kan känna rädsla, men man växer och kommer närmare magin i livet. På vilket sätt kan du gå utanför din komfortzon idag? Hur kan du växa och skapa magi i din vardag – genom att göra något annorlunda i ditt liv just nu?

Påskgodis – rawfood chokladägg

påsk

Påsken närmar sig med stormsteg. Kanske vet du fortfarande inte riktigt vad du ska fylla dina påskägg med? Personligen tycker jag absolut att två biobiljetter ska finnas i ägget. Och när det gäller godis, varför inte skippa det vanliga plockgodiset och fyll med förföriska rawfood chokladägg? Här kommer ett enkelt recept. Det är både nyttigt och gott. Prova, du kommer inte att ångra dig!

 

Rawfood chokladägg
Ingredienser:

50 g cashewnötter, naturell
40 g råtorkade dadlar, ekologiska
10 g kokosolja, raw
ca 1-3 tsk vatten (eller mandarinjuice)
ca 35 g rå mörk choklad (minst 70 %)

Gör så här:
1. Låt cashewnötter och dadlar ligga i vatten några timmar. Ta fram handmixer/mixer, häll av vattnet och mixa nötterna, dadlar och kokossmör. Lite vatten (eller juice) kan behöva läggas till så att konsistensen blir bra.
2. Låt blandningen få stå och stelna i kylen i ca en halvtimme. Rulla små kulor av smeten. Låt småkulorna vila i kylen medan chokladbitarna smälts försiktigt i vattenbad.
3. Cashewkulorna rullas därefter i chokladen med en tesked tills de är täckta med choklad och placeras i en bakpappersklädd burk. Låt vila ett par timmar i kylen.